INGRÉDIENTS :

250g de farine de blé torréfiée
3 oeufs
1/2 litre de lait (prévoir éventuellement d'en rajouter une fois la pâte reposée)
2 cuillères à soupe de sucre

PRÉPARATION :

Dans un saladier, versez la farine.
Formez un puits et y ajouter les œufs, progressivement ajouter le lait tout en mélangeant avec votre fouet.
Ajouter le sucre. 
Laissez reposer la pâte à crêpes au moins 1 heure.
Faites chauffer votre poêle, ou votre billig. Une fois chaude, versez un peu de beurre pour graisser la poêle.
Versez une demi louche de pâte à crêpe et faites cuire 1 à 2 minutes par face.
Dégustez-les !